K-Serie Messer - Chrom Molybdän Vanadium Stahl 60 HRC
Die Klingen der K-Serie Windmühlenmesser sind aus einem nicht rostfreiem Carbonstahl (HRC 61,5) oder aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (60 HRC). Der Walkschliff gehört zu den traditionellen Schliffarten Solingens. Messer, die in dieser Schliffart bearbeitet sind, haben die sogenannte „ballige“ Geometrie. Diese Form gibt hohe Stabilität, erlaubt aber gleichzeitig eine überaus dünn und fein ausgeschliffene Schneide. Der Kesselsche Walkschliff gehört zu den traditionellen Schliffarten Solingens und wird noch in der Windmühlen Manufactur angewandt.
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