Kohlenstoffstahl ist nicht rostfrei, aber eignet sich hervorragend für Messerklingen ...

Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden Windmühlenmesser noch immer nach dem Prinzip des Solinger Dünnschliffes gefertigt. Carbonstahl zeichnet sich aus durch höchste Schärfe und Stabilität und wird auch Kohlenstoffstahl oder C/Stahl genannt. Der Schliffwinkel wird weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Kurz gesagt C-Sthal eignet sich hervorragend für Messerklingen.
Windmühlen Gemüsemesser (groß) 4" Zoll
  • Carbonstahl
  • (nicht-rostfrei)
  • Griff Rotbuche
  • Klingenlänge: ca. 104 mm
17,95 EUR
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Windmühlen - Kleiner Koch - Kindermesser ab 5 Jahren
  • Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
  • (rostfrei)
  • Griff Rotbuche
  • Klingenlänge: ca. 100 mm
29,95 EUR
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Windmühlen Junger Koch Kindermesser ab 10 Jahren
  • Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
  • (rostfrei)
  • Griff Rotbuche
  • Klingenlänge: ca. 118 mm
32,95 EUR
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Windmühlen Santoku Vielzweckmesser ca. 165mm
  • Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
  • (rostfrei)
  • Griff Plaumenholz
  • Klingenlänge: ca. 165 mm
59,95 EUR
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Windmühlen Petty Vielzweckmesser ca. 130mm
  • Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
  • (rostfrei)
  • Griff Plaumenholz
  • Klingenlänge: ca. 130 mm
39,95 EUR
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Windmühle Mini-Yatagan Obstmesser ca. 85mm
  • Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
  • (rostfrei)
  • Griff Plaumenholz
  • Klingenlänge: ca. 85 mm
19,95 EUR
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Yatagan | Wurst- & Allzweckmesser (rostfrei) ca. 156mm
  • Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
  • (rostfrei)
  • Griff Plaumenholz
  • Klingenlänge: ca. 156 mm
59,95 EUR
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Windmühlen Meisterstück Käse- Wurstmesser ca. 104mm
  • Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
  • (rostfrei)
  • Griff Plaumenholz
  • Klingenlänge: ca. 104 mm
34,95 EUR
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Windmühle Brotmesser oder Brotsäge 8,5" Zoll ca. 195mm
  • Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
  • (rostfrei)
  • Griff Pflaumenholz
  • Klingenlänge: ca. 195 mm
59,95 EUR
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Windmühle Käsemesser Große Kulle ca. 156 mm
  • Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
  • (rostfrei)
  • Griff Kirschbaum
  • Klingenlänge: ca. 156 mm
59,95 EUR
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Windmühlen Pilzpflückmesser (rostfrei) ca. 46mm
  • rostfreier Edelstahl
  • vakuum-eisgehärtet
  • Griff Pflaumenholz
  • mit Naturborsten
  • Klingenlänge: ca. 46mm
29,95 EUR
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Kleine Hahnefeder 5" Zoll Fleisch & Schinken
  • Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
  • (rostfrei)
  • Griff Rotbuche
  • Klingenlänge: ca. 130 mm
31,95 EUR
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1 bis 17 (von insgesamt 17)
Solinger Dünnschliff